Turi čekį? Kontaktai www_Default_PasiutuslapeGiftCard
Prekių krepšelis
Jūsų krepšelis tuščias
Išsirinkus norimas paslaugas, spauskite mygtuką "Į krepšelį"

LINŲ SĖMENYS - NAUDA IR RECEPTAI

2020-03-31

LINŲ SĖMENYS - NAUDA IR RECEPTAI

Linas senovėje buvo laikomas šventu augalu, o Hipokratas jį vadino – augalu nuo visų ligų. Linų sėmenys jau nuo seno garsėja sveikatą saugančiomis bei gydomosiomis savybėmis, o dėl savo maistinių savybių, jos vadinamos ir supermaistu 

Linų sėmenys yra plokščios, kiek didesnės nei sezamo sėklos. Jos pasižymi maloniu riešutų skoniu, o spalva gali būti nuo rausvai rudos iki auksinės. Lietuvoje linų sėmenys dažniausiai būna rudos spalvos, o būtent ir teigiama, kad rudos spalvos sėmenys pasižymi geriausiomis savybėmis.  

Linų sėmenyse gausu baltymų, gerųjų riebalų rūgščių, vitaminų, mikroelementų bei skaidulų. Taigi tai visos medžiagos, reikalingos mūsų organizmo sveikatai, viename augale. Šiame straipsnyje papasakosime apie linų sėmenis, jų naudą organizmui, gydomąsias savybes, kaip linų sėmenis, paruošti, vartoti ir su kuo valgyti.  

LINŲ SĖMENŲ NAUDA ORGANIZMUI 

Linų sėmenyse labai daug naudingųjų organizmui medžiagų. Jose yra net 26 procentai baltymų, 22 procentai angliavandenių, 40 procentų riebalų ir 8 procentai skaidulų. Linų sėmenyse esančiuose baltymuose yra visų mūsų organizmui reikalingų amino rūgščių.  

Taip pat jose gausu gerųjų riebalų, kurie vadinami polinesočiųjų riebalų rūgštimis, taip pat omega3, omega6, mononesočiųjų riebalų rūgščių, stearino rūgšties bei palmitino rūgšties. Visi šie gerieji riebalai turi didelės naudos  smegenų veiklai, o gera smegenų veikla teigiamai veikia ir visą mūsų organizmo funkcionavimą.  

Kadangi Lietuvoje žmonės suvalgo itin mažai jūrinės žuvies produktų, mums labai reikia papildyti organizmą omega3 riebalais, kurių itin daug yra linų sėmenyse. Omega3 riebalų rūgštys teigiamai veikia kraujo koncentraciją, mažina cholesterolio koncentraciją, yra labai svarbios, siekiant apsisaugoti nuo širdies ligų, aterosklerozės, reumatoidinio artrito. Moksliškai įrodyta, kad jei suvartosite po 2–6 šaukštus linų sėmenų, cholesterolio kiekis kraujyje per 4 savaites gali sumažėti net iki 18 procentų.  Taip pat moksliškai įrodyta, kad šios riebalų rūgštys mažina vėžio susirgimus, migreninius skausmus bei net gi valgymo sutrikimus.  

Taip pat linų sėmenyse gausu vitaminų (B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, H) ir mineralinių medžiagų (cinkas, geležis, fosforas, magnis, manganas, natris, selenas, varis). Visi šie vitaminai ir mineralai padeda organizmui stiprinti imunitetą, apsaugo nuo laisvųjų radikalų poveikio, stiprina širdies darbą, kontroliuoja kraujospūdį, mažina kai kurių rūšių vėžio bei Alzheimerio atsiradimą.  

LINŲ SĖMENŲ GYDOMOSIOS SAVYBĖS 

Taigi, linų sėmenų nauda organizmui neginčijama. Tai didžiulė gamtos dovana mūsų sveikatai. Žinoma, kad linų sėmenys turi ir gydomųjų savybių. Jos šarmina organizmą.  

Varginant, virškinimo problemoms, linų sėmenys gali ateiti į pagalbą, nes jose esančios skaidulos apsaugo žarnyną nuo dirginimo, slopina uždegimus, padeda kenčiantiems nuo dirgliosios žarnos sindromo bei palengvina jo požymius. Linų sėmenys nuo vidurių užketėjimo labai tinkamos, nes suveikia kaip laisvinamieji,  minkština vidurius taip skatindamos normalią žarnyno peristaltiką bei pagerindamos visą virškinimą.  

Linų sėmenys padeda skrandžiui, kadangi jos mažina skrandžio sulčių rūgštingumą bei neleidžia kauptis šlakams. Taigi, linų sėmenys tinka nuo refliukso kenčiantiems žmonėms.  
 
Kankina kvėpavimo sutrikimai? Taip pat patariama naudoti linų sėmenis, nes jos ramina kvėpavimo takus, gydo uždegimus bei palengvina atsikosėjimą. Rekomenduojama sėmenis vartoti žmonėms, kurie serga astma, plaučių uždegimu, bronchitu ar net tuberkulioze.  

Sergant cukriniu diabetu, kasdieninis linų sėmenų vartojimas padeda sureguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Moksliškai įrodyta, kad linų sėmenys gali padėti net gi išvengti II tipo diabeto. Tyrimų metu, po 13 gramų kasdien linų sėmenų vartojusių dalyvių gliukozės ir insulino lygis sumažėjo bei pagerėjo jų jautrumas insulinui.  

Lignanai (augalinės kilmės hormonai, kurių sėmenyse yra iki 700 kartų daugiau nei kituose vaisiuose ar daržovėse), esantys linų sėmenyse, moterims padeda sureguliuoti menstruacijų ciklą, o menopauzės metu – padeda stabilizuoti hormonų pusiausvyrą. Mokslinių tyrimų metu buvo įrodyta, kad vartojant linų sėmenis, moterims menopauzės metu, maždaug per pusę sumažėja karščio bangų dažnumas ir intensyvumas. 

Kalbant apie vyrus, jiems taip pat vertėtų vartoti linų sėmenis, siekiant prostatos prevencijos, nes jos mažina prostatos padidėjimą ir uždegimą.  

Kasdieninis linų sėmenų vartojimas naudingas ir sąnariams, nes sušvelnina tiek ūmius, tiek lėtinius sąnarių skausmus, slopina uždegimą, tinimą bei pagreitina gijimą raiščių, sausgyslių patempimo ir kitais traumų atvejais. Rekomenduojama naudoti iš linų sėmenų aliejaus tirščių ir kaulažolės šaknų pagamintą tepalą.   

Sergant išsėtine skleroze, Alzheimeriu ar Parkinsonu, profilaktikai ir gydymui naudingas linų sėmenų aliejaus naudojimas. Linų sėmenų aliejus, jei naudojamas kasdien, mažina riziką susirgti bei palengvina osteoporozės, reumatoidinio artrito susirgimus.  

Ar žinojote, kad linų sėmenys taip pat veikia ir antiparazitiškai? Linų sėmenų ir gvazdikėlių mišinys padeda atsikratyti organizmo parazitų, kadangi šis mišinys sukuria netinkamą egzistuoti parazitams, uždegimus slopinančią ir bakterijas naikinančią terpę. Taigi linų sėmenys organizmo valymui labai tinkamos, nes jose yra skaidulų, kurios būtent išvalo žarnyną.  

LINŲ SĖMENYS GROŽIUI 

Linų sėmenys naudingos ne tik organizmui ar sveikatai, bet ir grožiui. Linų sėmenų aliejus dar vadinamas jaunystės eleksyru.  

Linų sėmenų aliejus ir pačios sėmenys tinka sausai, jautriai, sudirgusiai, niežtinčiai, pažeistai ir sutrūkinėjusiai odai, sergant egzema, žvyneline ar rože. Žmonėms, turintiems veido odos problemų taip pat rekomenduojama vartoti linų sėmenis, nes jos padeda atsikratyti spuogų, įvairių bėrimų ir uždegimų.  Sėmenys naudingos ir esant randams po nudegimų, karpų bei nuospaudų ant padų gydimui. O jose esančios riebalinės rūgštys, skatina greičiau gyti odos žaizdas. Kasdien ilgesnį laiką vartojant linų sėmenis ar linų sėmenų aliejų, oda tampa skaisti ir elastinga, įgauna sveiką natūralią išvaizdą bei tampa stipri ir švelni. 

 

Norint pastiprinti nagus ir jautrią odą aplink juos, rekomenduojama atlikti šiltos linų sėmenų aliejaus vonelės procedūras. Reikia tik pašildyti sėmenų aliejų ir nagus mirkyti jame apie 15 minučių, o tuomet nuplauti rankas muilu bei palepinti jas kremu. Tokia vonelė pamaitins tiek nagus, tiek rankų odą.  

Jei plaukai yra labai sausi ar net lūžinėja, linų sėmenų aliejus gali labai padėti. Taip pat jis stabdo ne tik plaukų galiukų lūžinėjimą, bet ir skatina plaukų augimą. Ilgesnį laiką reguliariai vartojant linų sėmenis, plaukai atgauna natūralų lankstumą bei švelnumą, tampa stiprūs ir žvilgantys.  

Lieknėjimas ir svorio kontrolė - neatsiejama grožio tema. Taigi kaip linų sėmenys lieknėjimui padeda? Jose esančios augalinės skaidulos ne tik sukelia sotumo jausmą, nes didina maisto tūrį, bet ir padeda išvengti stipraus alkio jausmo, tinka vietoje užkandžiavimo. Skaidulos, esančios linų sėmenyse skaido riebalus ir paverčia juos energija. Taip pat, laikantis dietų, jas vartoti rekomenduojama, dėl sudėtyje esančių vitaminų ir mineralų. Linų sėmenys su kefyru, jogurtu, ar paprasčiausiu vandeniu gali būti naudojamos vietoje užkandžių ar vėlyvos vakarienės - tiesiog reikia sumaišyti šaukštelį smulkintų sėmenų su puse stiklinės vandens, jogurto ar kefyro ir išgerti. Tokio kokteilio sukeltas sotumo jausmas neleis persivalgyti. 

LINŲ SĖMENYS - KAIP PARUOŠTI ? 

Kadangi linų sėmenų kaina nėra didelė, jas įsigyti galima daugelyje parduotuvių bei vaistinių, tačiau siekiant didžiausios naudos organizmui bei sveikatai, rekomenduojama jų įsigyti tiesiai iš augintojų ar ekologiškų prekių tiekėjų. Pirkite nemaltas linų sėklas, nes taip jos labiau išlaikys savo maistingąsias savybes. Iš jų galima pasigaminti įvairios paskirties vartojimui skirtų produktų, nors maistui tinka ir termiškai neapdorotos linų sėmenys. Svarbu paminėti ir tai, kad linų sėmenis yra labai nenaudinga apdoroti termiškai, nes kaitinami produktai praranda visas naudingas medžiagas. 

Sumalkite linų sėmenis ir jas naudokite beriant į košes, jogurtą, kefyrą, sveikus žaliuosius kokteilius, varškę. Taip pat galima berti į padažus, ant kepsnių, į sriubą prieš valgant. Gardinkite sėmenimis salotas. Svarbu, kad linų sėmenys nebūtų kaitinamos, nes taip jos praranda visas gerąsias savybes, todėl geriausia jų įberti baigiant gaminti patiekalą ar prieš jį patiekiant. Linų sėmenys pagardina patiekalų skonį bei padidina maistines savybes, todėl berkite jas ant pirmųjų ir antrųjų patiekalų. Sumaltus sėmenis galima laikyti uždarius sandariame inde iki pusės metų, taip jie nepraras savo maistinių savybių.  

Linų sėmenų aliejus išsiskiria savo specifiniu skoniu, todėl prieš naudojant jį maistui, rekomenduojama ar šis skonis jums tinkamas ir priimtinas. Svarbu pabrėžti, kad linų sėmenų aliejus yra netinkamas kepimui, nes ne tik kaitinamas praranda savo maistingąsias medžiagas, bet ir, esant aukštai temperatūrai, išskiria organizmui žalingus transriebalus. Daugiausiai sveikatai naudingų medžiagų yra šaltai, uždaru būdu spaustame ir nerafinuotame aliejuje. Perkant rinktis reikėtų aliejų išpilstytą į tamsaus stiklo butelius. Taip pat dėl tos pačios priežasties, nerekomenduojama linų sėmenų naudoti įvairiems kepiniams – duonai, bandelėms ir pan. Linų sėmenų aliejus tinkamas gardinti salotas, padažus, sriubas, košes, įvairius troškinius, virtas bulves, ryžius, grikius ir kitus garnyrus. Taip pat labai tinkamas prie virtų daržovių.  

LINŲ SĖMENYS - KAIP VARTOTI IR KAIP VALGYTI? 

Taigi, išsiaiškinome kaip paruošti linų sėmenis. Kyla klausimas, kaip valgyti juos siekiant geresnės savijautos? 

Linų sėmenis rekomenduojama vartoti sumaltus, užgeriant dideliu kiekiu skysčio (vanduo, sultys, kefyras ar pasukos ir pan.). Tačiau, jei ketinama vartoti nesmulkintus linų sėmenis, tuomet rekomenduojama juos prieš vartojimą išbrinkinti šiltame vandenyje. Linų sėmenų naudingosios savybės sustiprėja ir atsiskleidžia, kai sėmenys yra vartojami sumaišant su medumi ar uogiene.  

Kaip ir visus, skaidulų turinčius produktus, linų sėmenis rekomenduojama pradėti vartoti nuo mažesnių kiekių, palaipsniui didinant ir reikiamos porcijos. Nes per didelis ir per greitas sėmenų vartojimas gali sukelti tokių virškinimo problemų, kaip pilvo pūtimas, padidėjęs dujų kaupimasis ar pykinimas. Svarbu paminėti, kad viename valgomame šaukšte linų sėmenų aliejaus yra 14 gramų, o viename valgomame šaukšte linų sėmenų sėklų - 10 gramų.  

LINŲ SĖMENYS - KAIP GYDYTIS?  

Galima rasti įvairių metodų, kaip valgyti linų sėmenis. Šiame straipsnyje pateikiami linų sėmenų receptai tiek profilaktikai, tiek specialiam gydymui. Nerekomenduojama per dieną suvartoti daugiau nei 50 gramų linų sėmenų, nes didelis suvartotas kiekis gali sukelti šalutinį poveikį.  

Vartojant profilaktiškai, užtenka ne mažiau nei 5 gramų linų sėmenų per dieną ir ne daugiau nei du valgomieji šaukštai. Rekomenduojama vieną arbatinį šaukštelį maltų linų sėmenų užpilti puse stiklinės šilto vandens, išmaišyti ir palikti kelias minutes arba , geriausia, jei paliekama kelioms valandoms, pastovėti. Gautą masę galima pagardinti vaisiais, uogomis, medumi ar jogurtu ir kitais ingredientais. Šią masę reikėtų vartoti 2 – 3 kartus per dieną. Profilaktiniam vartojimui, geriausia linų sėmenų užpilą gerti rytais nuo 7 iki 9 valandos, nes šis metas yra palankiausias skrandžiui. Na, o kitus kartus - maždaug 20 minučių prieš valgį. Profilaktikai, linų sėmenų aliejų vartoti reiktų du kartus per dieną - ryte ir vakare, tiesiog išgeriant po vieną valgomąjį šaukštą.  

Kalbant apie linų sėmenų naudojimą gydymui, būtina paminėti, kad tik reguliarus vartojimas gali suteikti siekiamus ir laukiamus rezultatus.  

LINŲ SĖMENYS - RECEPTAI

Sergant astma, bronchitu, tuberkulioze ar plaučių uždegimu, turint virškinimo negalavimų, rekomenduojama pasigaminti linų sėmenų nuovirą: du valgomuosius šaukštus linų sėmenų užpilkite puse stiklinės verdančio vandens, pavirinkite iki 5 minučių ant silpnos ugnies. Tuomet reikia palaukti apie 10 minučių, suplakite, perkoškite ir vartokite po vieną valgomą šaukštą 3-4 kartus per dieną.  

Esant vidurių užkietėjimui, norint greito pagerėjimo rekomenduojama vieną šaukštą linų sėmenų užplikyti stikline verdančio vandens, leisti šiek tiek išbrinkti ir tuomet visą skystį su tirščiais išgerti. Gerti reikėtų 2 - 3 kartus per dieną valgio metu. Profilaktiškai, nuo vidurių užkietėjimo, kasdien suvalgykite po vieną valgomą šaukštą sėmenų, užgeriant vandeniu.  

Sergant gastritu – reikia 10 gramų nesmulkintų linų sėmenų išbrinkinti beveik pilnoje stiklinėje vandens (150 ml), po pusvalandžio nukoškite ir gerkite 2 - 3 kartus per dieną. Vaikams rekomenduojama gerti pusę suaugusių dozės. Gastritas bei skrandžio opos dar gydomos vadinamu linų sėmenų kisieliumi. Reikia 3 gramus linų sėmenų užpilti puse stiklinės verdančio vandens ir plakti apie 15 minučių, po to perkošti. Gerkite po valgomąjį šaukštą 3–4 kartus per dieną. 

Gydant miežį patariama linų sėmenis pašildyti ant keptuvės, juos supilti į nosinę ar marlių, užrišti ir šildyti tas vietas.    

Pasigaminkite linų sėmenų nuovirą plaukų stiprinimui - 2 šaukštelius linų sėmenų užpilkite dviem stiklinėmis vandens, pavirinkite apie 10 minučių, tuomet leiskite nusistovėti bei atvėsti. Kai atvėsta - nukoškite, nuoviru praskalaukite išplautus plaukus.  

Organizmo valymui nuo parazitų, rekomenduojama pasigaminti nuovirą iš 20 gramų džiovintų gvazdikėlių bei 100 gramų linų sėmenų. Gvazdikėlius reikia susmulkinti iki miltelių konsistencijos, o linų sėmenis sumalti, tuomet juos sumaišyti. Du šaukštus mišinio užpilkite karštu vandeniu, išmaišykite ir išgerkite ryte nieko nevalgę. Vartoti reikia tris dienas, tuomet daryti trijų dienų pertrauką ir vėl pakartoti kursą.  

ATSARGUMO PRIEMONĖS, VARTOJANTIEMS LINŲ SĖMENIS 

Linų sėmenų geriau nevartoti esant viduriavimui, nėščiosioms, esant skydliaukės sutrikimams. Taip pat atsargiau vartoti sėmenis reikėtų esant skydliaukės sutrikimams. Svarbu ir tai, kad linų sėmenyse esančios omega 3 riebalų rūgštys skystina kraują, todėl jei žinote savo sveikatos problemas ir vartojate kraują skystinančius vaistus, vertėtų apriboti sėmenų vartojimą.  

Svarbu paminėti, kad dėl per gausaus ir ilgo linų sėmenų vartojimo, gali atsirasti tokių virškinimo problemų, kaip dujų kaupimasis, pilvo pūtimas, viduriavimas, suaktyvėjusi žarnyno veikla. Taip pat gali atsirasti alerginių reakcijų, dilgėlinė, pykinimas ar vėmimas. Taigi, svarbu bet kokius produktus vartoti saikingai ir neviršyti dienos normos. 

Turbūt niekam nekyla abejonių dėl linų sėmenų naudos organizmui. Į kasdienį racioną įtraukus linų sėmenis pajusite didžiulę naudą sveikatai. Galima drąsiai teigti, kad linų sėmenų produktai – tai pats natūraliausias geros savijautos ir grožio šaltinis.  

Atgal

APIE PASIUTUS LAPĖ RAŠO: